เคยสงสัยหรือไม่ ว่าเวลามีการนำเข้าเนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ หรือวัตถุดิบต่าง ๆ มาจากต่างประเทศ สิ่งเหล่านี้ทางผู้นำเข้ามีวิธีการเก็บรักษาอย่างไร เพื่อให้คงความสดใหม่ จนกระทั่งถึงวันที่ต้องนำส่งเพื่อให้ถึงมือผู้บริโภค หรือแม้กระทั่งตามห้างสรรพสินค้า มีการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ของสดอย่างไร คำตอบของคำถามเหล่านี้ คือสิ่งที่เรียกว่า ห้องเย็น (Cold Room) บางท่านอาจจะมีความสับสนระหว่าง ห้อง เย็น...

เทศกาลสงกรานต์ FATEK Group เมื่อวันที่ 9 เมษายน 2564 นี้ FATEK Group ได้แก่ บริษัท ฟาเท็ค เวิร์คส์ จำกัด และ บริษัท ฟาเท็ค แอดวานซ์ อินซูเลชั่น...

ส่วนใหญ่เรามักจะดู “ฮวงจุ้ย” เวลาซื้อหรือสร้างที่พักอาศัย แต่หลาย ๆ คนอาจจะมองข้ามความสำคัญของการดู ฮวงจุ้ยโรงงาน โกดัง และคลังสินค้า ซึ่งถือเป็นเรื่องสำคัญอย่างมาก หากต้องการธุรกิจราบรื่น และรุ่งเรือง เพราะอาคารเหล่านี้ เป็นสถานที่ที่ผลิตสินค้า และบริการ หากว่า ฮวงจุ้ย นั้นดี ก็จะทำให้ธุรกิจ และโครงการนั้นดีตามไปด้วย...

ในปัจจุบันถ้าสังเกตดี ๆ ตามไซต์งานก่อสร้าง, โครงการ หรือหน่วยงานบางแห่งนั้น หันมาใช้ตู้รูปทรงคล้ายตู้คอนเทนเนอร์ในการทำเป็นสำนักงาน ซึ่งตู้นั้นก็คือ สำนักงานสำเร็จรูป หรือ Container Office นั่นเอง ท่านทั้งหลายเคยสงสัยหรือไม่ ว่าทำไมถึงต้องใช้ตู้คอนเทนเนอร์สำนักงานสำเร็จรูปเหล่านี้ มันคืออะไร และมีข้อดีอย่างไร บทความนี้จะพาทุกท่านไปคลายข้อสงสัยนี้กัน สำนักงานสำเร็จรูป หรือ Container...

ในช่วงไม่กี่ทศวรรษมานี้ Sandwich Panel หรือ แผ่นฉนวนกันความร้อน ได้พิสูจน์และเข้ามามีบทบาทในวงการก่อสร้าง ซึ่งโดยหน้าที่แล้ว Sandwich Panel เป็นวัสดุที่สามารถเป็นได้ทั้งหลังคา, ผนัง และฉนวนกันความร้อน สามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้หลากหลายรูปแบบแล้วแต่วัตถุประสงค์ ลักษณะของแผ่น Sandwich Panel Sandwich Panel หรือ แผ่นฉนวนกันความร้อน...

CRP-Antibacterial™ SD เป็นแผ่นเหล็กเคลือบสีที่ผ่านกระบวนการเคลือบโดยกรรมวิธีการจุ่มร้อนอย่างต่อเนื่อง เหมาะสำหรับใช้ทำห้องเย็นและการใช้งานที่เน้นในเรื่องการรักษาอนามัยและปลอดเชื้อ เพื่อให้ตรงตามมาตรฐานอุสาหกรรมการผลิตและการแปรรูปอาหาร นำมาใช้สำหรับทำแผ่นฉนวนสำเร็จรูป (Sandwich Panel) ทำห้องเย็น (Cold Room) ซึ่งผลิตโดยบริษัท เอ็นเอส บลูสโคป (ประเทศไทย) จำกัด ชั้นเคลือบแผ่นเหล็ก CRP Antibacterial™ เหล็ก...

ห้องเย็น กับห้องคลีนรูมนั้น แตกต่างกันยังไงนะ? บางท่านอาจสับสน เห็นเป็นห้องที่นิยมใช้ในอุสาหกรรมเหมือนกัน แล้วทั้ง 2 ห้องนี้มันมีอะไรที่แตกต่างกัน? เราจะพาไปทำความรู้จักกับทั้งสองห้องนี้   ก่อนที่จะทราบถึงความแตกต่างของห้องเย็น กับห้องคลีนรูมนั้น เรามาทำความรู้จักกันก่อน ว่าห้องเย็น กับห้องคลีนรูมนั้น คืออะไร ? ห้องเย็น (Cold Room,...

โรงเรือนระบบปิด (EVAP) กับการใช้แผ่นฉนวนสำเร็จรูป     ในการทำโรงเรือนระบบปิด (EVAP) ชนิดนี้จะมีการใช้แผ่นฉนวนสำเร็จรูป เพื่อช่วยในการรักษาอุณหภูมิภายในให้คงที่ เนื่องจาก ณ ปัจจุบันสภาวะอุณหภูมิที่สูงขึ้นส่งผลกระทบต่อเกษตรกรผู้เพาะเลี้ยงสัตว์ และเพาะปลูกเป็นอย่างมาก การทำโรงเรือนในปัจจุบันจึงต้องคำนึงถึงสภาวะอากาศเป็นหลัก โดยปัจจุบันมีการทำโรงเรือนระบบ EVAP (Evapolative Cooling System) เป็นการทำโรงเรือนในระบบปิดแบบควบคุมอุณหภูมิด้วยการระเหยน้ำ เหมาะสำหรับการเลี้ยงสัตว์...

ทำไมต้องมีระบบละลายน้ำแข็ง? หากต้องการใช้งานอุณหภูมิต่ํากว่า 0 C ํ ที่ความดันบรรยากาศ ซึ่งที่อุณหภูมินี้น้ําจะมีสถานะเป็นน้ำแข็ง เมื่อนําวัตถุดิบหรือผลิตภัณฑ์เข้ามารักษาอุณหภูมิ ก็จะมีความชื้นระเหยจากผิวสู่บรรยากาศ นอกจากนี้ยังมีความชื้นจากบรรยากาศ ภายนอกอันเนื่องมาจากการเปิด-ปิดประตูบ่อย ความชื้นเหล่านี้เมื่อได้รับความเย็นจาก ส่วนทําความเย็นก็จะกลายเป็นน้ำแข็งเกาะส่วนทําความเย็น ซึ่งจะส่งผลให้การถ่ายเทความเย็นภายในห้องเย็นลดลง ส่งผลให้ไม่สามารถทําอุณหภูมิในห้องทำความเย็น ได้ตามค่าที่ต้องการ จึงต้องมีการละลายน้ําแข็งที่เกาะส่วนทําความเย็นนี้ทิ้ง วิธีการละลายน้ําแข็งที่ง่ายที่สุดคือ การปิดระบบทําความเย็น แต่ในทางปฏิบัติเราไม่สามารถ...

บรรจุภัณฑ์สำหรับอาหารแช่แข็ง มีหน้าที่สําคัญคือ ปกป้องผลิตภัณฑ์จากการปนเปื้อนของ จุลินทรีย์และป้องกันการสูญเสียน้ํา กลิ่น รสชาติออกจากอาหารแช่เยือกแข็งและปกป้องการดูดซับกลิ่นที่ไม่ พึงประสงค์กลับเข้าไปภายในอาหาร ซึ่งเป็นสาเหตุของการเสื่อมคุณภาพทางกายภาพ คุณภาพทางประสาท สัมผัสและคุณค่าทางโภชนาการของอาหารแช่เยือกแข็ง สมบัติของบรรจุภัณฑ์อาหารแช่เยือกแข็ง วัสดุที่ใช้สําหรับบรรจุภัณฑ์อาหารแช่เยือกแข็ง จะต้องทนทานต่ออุณหภูมิต่ําภายใต้สภาวะการเก็บ รักษาผลิตภัณฑ์ทนการฉีกขาด ทนต่อความชื้น ป้องกันการซึมผ่านของออกซิเจนและความชื้น ปกป้องอาหาร จากแสง โดยเฉพาะแสง UV...